茶人何寶強

何寶強，籍貫廣東，自幼習茶，茶識淵博，對普洱茶有很高的造詣。最初他在廣東省外貿公司做茶葉審評員，負責原料采購環節。1984年，何寶強21歲，被派駐鐵觀音產地福建安溪，一干就是8年。

到了安溪，何寶強拜當地林姓制茶大家族一位茶人為師。何寶強說，林師傅一開始并不教他如何制茶做茶，而是要求他熟悉當地的氣候水土、歷史典故、人文習俗等。他漸漸明白，一款茶制作生產出來，不光代表了日月，也是一個茶人對節令氣候的理解和掌控運用。他說，品一款好茶，如同品一枚剛出窩的熱烙烙的土雞蛋，苦而不澀，苦而回甘，有一點咸，有一點酸。

時間來到上世紀90年代初期，安溪鐵觀音等烏龍茶品牌廣泛被大眾熟知。何寶強說，作為一個傳統茶人，工業化生產方式太急功近利，自己感覺很不適應。于是，他和林師傅開始向西遷移，來到了云南。初來幾年里，他和師傅跑遍了臨滄、瀾滄、景東，以及鄰近的印度、緬甸、老撾、越南等茶產區。就像當初初到福建一樣，何寶強在云南各地重新開始熟悉當地的氣候水土，歷史典故，人文習俗等。在云南各茶產區跑了幾年后，有一天林師傅拍著他的大腿說，去勐海吧，那里有地球上最好的雨露、陽光、土壤等茶葉種植條件。另外，與那里多民族茶人如何融合一起，也是一個新的挑戰。

作為普洱茶中的王者，班章系列茶有著深刻的傳統。據說，班章村為哈尼族聚居地，哈尼族有逐水而居的習俗，因茶能夠做藥解毒解渴，在房前屋后均有種植茶樹的習慣，故茶成為了哈尼族圖騰，但常常因天災人禍等原因常常集體搬寨子，到新寨子只帶走茶種開始新的生活。這么多年來，何寶強走村訪寨，精研融合當地布朗族、哈尼族、傣族等茶人茶藝，不斷形成自己新的特色。

雖然作為高端普洱茶品牌，但何寶強的產品以實銷為主。因何寶強推動而聞名的班章茶，如今班章寨村規民約中最重要的一條就是，不打農藥，不施化肥，不外帶一片鮮葉入寨。如果誰敢違背，不但會被逐出寨子而他家的茶樹也會被挖掉。何寶強說，云南，尤其是勐海，具備了良好的溫差、日照、雨露、土壤、海拔等茶葉種植條件，古茶樹是勐海最好的資源。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信：?435121?】

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