云南普洱茶網(www.puerlife.com)2011年12月8日資訊：中國人講究“精、氣、神”！品飲普洱，被視為“煉精為氣、煉氣沖神、煉神返虛”。在靜心飲入溫熱的普洱茶后，很快會感覺熱流在腸胃里鼓蕩，毛孔在茶香中舒張，茶氣在經絡間運行,這種可意會不可言傳的精妙，正是修身養性、強身健體的過程。
普洱茶被稱為“功能性茶品”，越陳越好。清代藥學家趙學敏曾將普洱茶視為“中藥”，納入《本草綱目拾遺》書中，藥理價值被廣泛認可。

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前生陳化? 今世養生
云南自古就有“爺爺制茶、孫子賣茶”之說。普洱茶不同于其他茶種的“越陳越香”，因由何在？
原來，普洱茶在經過特殊工藝加工后，直至包裝完成，尚未完成最終產品的塑造，它需要一個陳化的過程，與白酒、葡萄酒的久存有異曲同工之妙。普洱茶的陳化是一個酶促反應的過程。對于生普來說，真正的發酵，是在陳化過程中完成的；相對于熟普來說，也需經過一段時間的陳化，其品質才能漸入佳境。
真正完成陳化的普洱茶至少需要8-10年的時間，茶中的營養成分才得到充分的分解、生成，起到養生的作用，否則適得其反，可能讓脾胃虛弱的人難以耐受。
普洱茶的陳化對環境有很高的要求，以“高溫、高濕”為主，最適合溫度在15攝氏度到50攝氏度之間，濕度在55%-85%之間。所以廣東、香港、臺灣一帶珍貴普洱茶較多。
酒肉人生? 普洱護航
除了飲茶時體味縹緲的舒適，普洱茶也能為飲茶人帶來直接的實用功效。
一是解酒護肝。普洱茶膏自古以來就享有“解酒第一”的美譽，普洱茶中所含有的靶向性明確的解酒酶可以完成這一任務。
二是消食、解油膩。飽食大魚大肉之后品飲普洱茶，消食速度極快。原因在于普洱發酵過程中固有的纖維素酶與果膠酶，在與其他酶的相互作用下，可以促進胃蛋白酶的活力，使胃對蛋白質食物的消化能力加強。
第三是養胃。空腹飲用普洱茶，既不傷害胃腸，又可養胃。茶內果膠物質可形成薄膜狀態附著在胃的傷口，刺激潰瘍面的愈合。所含的咖啡堿還可中和胃酸，改善消化功能。腸胃功能較弱的人群可以通過飲用陳化的普洱茶來調理。
一杯普洱茶，解憂健康，氣韻悠長。
長壽基因? 悄然入駐
普洱茶的養生價值來自于茶種和制作工藝。普洱茶唯一原料來源就是喬木大葉種茶樹。這種茶樹生長在特殊的地理及氣候環境下，普遍高山霧多、雨水充足，屬酸性植物。
獨特的地理環境造成了茶種稀缺，同時孕育了茶葉中豐富的營養成分。
科學數據表明，普洱茶中的維生素E、葉酸、肌醇等對人體有益的物質含量都高于其他茶種。
而普洱茶最為獨特的地方就是茶葉中有長壽基因！
雖然長壽基因的奧秘尚待**，但從喬木大葉種茶樹歷經病蟲害和氣候變化的侵害，仍能存活幾百年甚至上千年的事實，就可略窺端倪。
當你手捧一杯普洱茶，品飲它的香氣、湯色，享受它特有的口感之余，另一種更有價值的物質已悄然滲透到你的肌體，那便是嵌入你的基因的自然界的神奇力量。

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