(一)茶業發展總述

茶葉是我省的傳統產業，全省16個州市129個縣市區中，有15個州市110多個縣市區產茶。主要集中在版納、普再、臨滄、大理理、保山、德宏、文山、紅河等州市：茶葉業已成為一些州市的支柱產業之一，也是貧困山區、少數民族脫貧致富和解決溫飽的不可替代產業。

(二)茶產業發展的資源優勢

在目前世界上已發現的山茶屬茶組植物中的47個種和3個變種中，云南就有35個種和3變種，其中云南獨有的有26個種和2個變種。云南省有地方茶樹品種199個，其中有性系良種153個，無性系良種49個，有5個國家級良種(勐庫大葉茶、勐海大葉茶、風慶大葉茶、云抗10號、云抗14號)，14個省級良種(云抗43號、長葉白毫、云抗27號、云抗37號、云選9號、73-8號、73-11號、76-38號、佛香1號、佛香2號、佛香3號，云魂、云梅、矮豐)，目前生產上應用的有云抗10號、云抗14號、長葉白毫、葬100、矮豐、清水3號、鳳慶3號、風慶9號等品種。

云南是發展無公害茶和有機茶的好地方。全省茶區主要分布在西南部和南部高原山區多數分布于1000--2100米的高海拔地帶。這些區域遠離污源，植被狀況和生態環境好，既有利于茶樹生長，又不易發生病蟲害，而且，有大量的益蟲益鳥，茶葉病蟲害難以大面積蔓延。云南的絕大部分茶園不用農藥。

近幾年來，國家有關部門對全國茶葉進行抽樣檢測，我省茶葉農藥殘量為全國最低，符合歐盟新標準，我省茶葉優良的品質和極低的農藥殘留量是國內外市場競爭的優勢勢。近幾年來，通過無公害茶和有機茶示范基地建設項目，有力地帶動了各地茶葉產業向無公害化方向發展。

云南大葉茶的有效成份含量高，其經濟價值高，在云南生產上應用最廣的是普洱茶種，習上稱之為云南大葉種，屬群體種。云南大葉茶經濟價值高，茶多、兒茶素等茶葉的主要成分高于浙江、福建等省的中小葉種30%~50%，而且且各種兒茶素等有效成分的組成比例協調適口。因此，云南大葉茶是生產普洱茶、紅茶、速溶茶、茶多酚及加工茶軟飲料的好原料。本內容來自《云茶大典》

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