春季是綠茶的天下。一陣春風過去，各種綠茶如同雨后春筍一般爭先上市了。茶友們在看得眼花繚亂之時，往往容易被外表迷惑，走入一些誤區。

1、綠茶越嫩越好？

綠茶的價格和等級，的確跟嫩度有關。

單芽、一芽一葉初展、一芽一葉、一芽二葉初展、一芽二葉…越嫩的茶，產量越低，采摘成本越高，價格自然也是更貴。

越嫩的茶會越鮮，還會帶有獨特的嫩香，滋味柔和不苦澀。但越嫩的茶，未必就見得越好。從茶葉中各種有效成分的含量和比例來說，一芽一、二葉原料制成的茶的滋味協調，性價比也相對高。可以根據個人口味和經濟承受能力做決定。

2、綠茶越綠越好？

綠茶在視覺上過于艷麗，極有可能“殺青”不足。殺青是去除茶葉青氣散發清香的一道工序，而一些商家為了讓茶看起來更綠，在殺青環節中沒做到位。

其實，綠茶并不是越綠越好。比如龍井的典型描述就是“糙米色”，翠綠隱黃，其他的綠茶往往呈現黃綠、墨綠，并不會像菜葉子一樣艷綠。

正常的綠茶帶有明顯的烘炒香，而太綠的綠茶往往帶有青氣或草腥氣，令人不悅。喝起來也會有生青味，而缺少醇熟的甜味。

3、綠茶越早越好？

不同地區、品種的綠茶發芽時間有別。

早春的綠茶因為經過了一整個冬天的休養生息，積累了很多營養物質。因此市場上所謂的明前茶、雨前茶都標榜著高品質，只因其芽頭飽滿有內涵，滋味鮮爽醇厚。而過了谷雨，采制的茶往往會比較苦澀，品質略遜一籌。

但就時間早晚來說，并非明前茶就比雨前茶要好，追鮮的朋友可以選擇早一點的，味重的朋友選擇相對晚一點的會更對味。

4、綠茶越貴越好？

一分錢一分貨的道理想必人人皆知。

但綜合以上幾點，相信大家都了解到了，茶葉采得早、采得嫩，搶先上市肯定能賣出好價錢。稍微晚一點、老一點的茶價格自然也就會降了下來。

茶葉的價格，除了品質因素以外，往往還與人工成本、天氣狀況、供求關系等息息相關。也就是說，價格的高低與茶葉的品質不能完全劃等號。

如何買到一款物有所值的茶，是茶友們都想解決的難題。與其去研究市場變化，不如多喝茶，學習茶知識，品茶的水平上去了，鑒別茶葉品質的能力也自然提升了。（文章來源于：茶的故事?作者：杯小茶）

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