(二)QS認證及市場準入制度的基本內容

QS認證及市場準入制度主要由三個制度方面來保證市場銷售食品的安全衛生對食品生產企業實施生產許可證制度通過申請審查，對具備基本生產條件，能夠保證食品質量安全的企業發給企業食品生產許可證，準予生產獲證范圍內的產品。未獲得食品生產許可證的企業不準生產銷售食品，從生產條件上保證了企業能生產出符合質量安全的產品對企業生產的食品實施強制檢驗制度根據中華人民共和國產品質量法第12條13條14條之規定，不合格產品不準出廠銷售，這項規定能有效地把住產品出廠安全質量關。

12條，產品質量應當檢驗合格，不得以不合格產品冒充合格品，對實施食品生產許可證制度的產品實行市場準入標志制度，對檢驗合格的食品加貼QS標志制度，沒有加貼QS標志的食品不準進入市場銷售，這便于執法部門監督檢查，也有利于促進生產企業提高對食品質量安全的責任感，這三個制度就是QS制度的內容。茶葉生產企業和產品在融入這一體系時，將會有一系列的問題需要研究，比如：如何過去生產的陳年茶葉在市場中的順利流通，又如何防止以新充老的偽劣產品而逃避QS認證和市場準入體系等問題值得深入研究。

(三)市場準入標志及使用品

食品《加強食品質量安全監督管理工作實施意見》規定，實施食品質量安全市場準入制度管理的食品，其產品出廠必須加印(貼)食品市場準入標志。沒有食品市場準入標志的，不得出廠銷售。也就是說，在中華人民共和國境內從事以銷售為目的的食品生產加工活動的公民、法人和其他組織生產的，屬于國家質檢總局公布的《食品質量安全監督管理重點產品目錄》范圍內的產品，均需加印(貼)食品市場準入標志后方可出廠銷售。但是，棵裝食品和最小銷售單元包裝表面面積小于10平方厘米的食品應在其出廠的大包裝上加印(貼)食品市場準入標志。

市場準入標志由“QS”和“質量安食全”中文字樣組成。標志主色調為藍色，字母“Q與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色。該標志的式樣、尺寸及顏色都有具體的制作要求，使用時可根據需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。以后，加貼(印)有“QS”標志的食品，即意味著該食品符合了質量安全的基本要求。鑒于一些不法分子的造假手段越來越無孔不入，國家質檢總局表示，將出臺一系列防偽措施，防止QS標志被偽造。本內容來自《云茶大典》

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