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第一次了解拔瑪老寨，源于尚禮村的一款南糯荷花香，優美的茶包裝、奇特的山頭一下子就吸引到了我。幾番了解，才知道拔瑪老寨是南糯山最好，歷史最悠久的一座茶山。
關于“拔瑪”這個名字的來源，有兩種說法：一種是愛伲語中表達“古喬木”，古喬木也就是我們現在所說的古樹茶；另一種是這地方的古樹茶生長在一條叫做“拔瑪源”的河流兩岸，因此得名“拔瑪”。
拔瑪茶的身上有這么一群標簽：業內資深茶人眼中“南糯山最好的茶”；南糯山目前價格最貴的茶；兼具冰島的香醇和老班章的濃郁、又有自身獨特的細綿口感；“北曼松、南拔瑪”···足以可見拔瑪在茶人心中的分量。
拔瑪老寨歷史
拔瑪老寨現在并入了石頭老寨，但它還是叫拔瑪村民小組，這邊的茶澀底比較重一些，拔瑪老寨應該說是一個特例。
南糯山曾是勐海當之無愧的頭號招牌。南昭時期，布朗族的先民就在此種茶，后來布朗族遷離南糯山，遺留的茶山被愛伲人繼承。
南糯古茶山，隸屬勐海縣格朗和哈尼族鄉，平均海拔1400米，現存古茶園有12000多畝，是西雙版納歷史最久、面積最大的古茶區，有“古茶第一村”的美譽。
拔瑪老寨環境
茶樹生長在高山林間，南糯山土層中所含的礦物成分非常豐富，植被豐富，隨處可見的寄生植物，古樹茶與周邊植物共榮共生，自然生態環境之好，形成了一個良好的生態系統。
拔瑪老寨森林植被覆蓋面積廣，有種茶山隱于大山深處之感，往拔瑪老寨深處走去，周邊一片靜謐，很是安靜。
捌瑪老寨的茶樹和眾多云南茶山一樣，古茶樹都生長分布在兩面斜坡上，茶園中的茶樹樹齡在100~500年之間。
茶山上泥土較為松散，茶樹周圍表面上覆蓋著一層厚厚的落葉。大自然的養分充足且豐富，有很多古茶樹腰身粗壯，茶樹分支盤根錯節，十分壯碩，一看就扎根此地非常之久，厚重的滄桑感浮現眼前，每一圈年輪都是故事，每一片樹葉都有回憶。
拔瑪老寨茶口感
抜瑪老寨的古樹茶條索緊實，肥壯修長，色澤烏黑油亮，茶芽飽滿，絨毛繁多。花香高銳，芳香四溢，彌漫著一股山野果香。
茶湯黃綠透亮，入口柔甜，回甘迅猛，湯感粘稠，滋味甘冽厚實，甜味足，兩頰生津持久，舌底徐徐生津，有獨特的山野韻味，喉底倍感清涼，喉韻尤其深邃悠遠，茶質飽滿，層次感豐富，茶氣足，體感明顯。
茶湯水路細膩飽滿，包裹整個口腔，茶湯的飽滿度、厚度表現得淋漓盡致，鮮爽甘甜。
在愛茶人眼中，拔瑪更能代表南糯山的茶。極優的品質，極少的量，真正的拔瑪老寨茶葉注定就只能在少數人手里。而若能喝上一泡正宗的拔瑪老寨茶，便也成為了圈內玩家們可以長久津津樂道的話題。
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