? ? ? ? 不少茶友都對普洱生茶的“厚度”表示不解，熟茶的厚度可以理解為粘稠感，那么生茶的厚度是怎樣的表現和體會呢？

?

? ? ? ?從茶葉專業審評角度來說，通常滋味的濃強度表述，用到五個字，“濃、厚、醇、和、平”。普洱茶內含物豐富，是濃強度比較高的茶，多為“濃”至“醇厚”，當然，也有醇和的茶，歷經歲月的茶品，可能歸于“醇厚”或“醇和”，至于到“平和”或“平”的茶，其品飲就快到“無味之味”的境界了。

?

? ? ? ? ?普洱茶水性在還沒有到達化勁之前，有厚、薄、利之分。這些厚、薄、利在口腔的感覺，使品茗者有厚重甸實或輕薄浮蕩或刃利之感。

?

? ? ? ? 茶湯的厚度，其實指的是滋味豐富，多種不同的滋味協調地配合在一起，一種結實，飽滿的感覺，這樣的感覺容易在茶湯流動的時候得到體驗，所以令茶湯在口腔中上下左右的流動會令這種感覺更加清晰?！昂穸取比Q于茶的本質，即茶原有內含物質豐富，析出豐厚的滋味。

?

? ? ? ? ?所以，在品嘗普洱茶厚度的時候，要合理利用舌頭，把握好茶湯的“評味溫度”。茶湯入口后，應在舌頭上循環滾動，忽略掉口腔的其它部位，將注意力集中到舌面和舌前兩側，感覺到重且結實，透過舌面往舌頭里面滲，會對舌面以下更深的部份形成觸感，才算是一款有“厚度”的茶，充分感受各種滋味物質的狀況，這樣，才能正確的，較全面的辨別普洱茶的滋味。

?

來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網：www.zmnhssn.com
普洱茶知識交流請添加個人微信號：chanchadashi