“冷后渾”是高檔曬青毛茶的茶湯顏色。初時(熱湯)呈“翠綠而微黃”或“綠中
微黃”的顏色，冷卻后，茶湯出現“綠里透黃，黃里泛白”的“變混”現象，又稱為“乳凝”現象。“冷后渾”、“乳凝”現象是高檔優質茶的品質表現，它是茶湯內含物濃縮成的“絡和物”。
????需要申明的是：“冷后渾”原是優質紅茶的湯色評語，指“紅茶湯濃，冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾湯現象。”但是，冷后變渾的現象，在云南大葉種曬青毛茶上常有表現，而且只出現在高檔曬青毛茶的湯色里。?

相關熱詞：
茶湯
冷后渾