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首頁 喝茶 1-5年內的生茶可以煮嗎?

1-5年內的生茶可以煮嗎?

 煮茶是這個冬天我能想到最浪漫的事。寒冷的冬天,煮一壺茶,最美不過如此。 關于煮茶,很多朋友最先想到的必定是熟茶,但是總有那么一些茶友偏偏對生茶情有...

 煮茶是這個冬天我能想到最浪漫的事。寒冷的冬天,煮一壺茶,最美不過如此。

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 關于煮茶,很多朋友最先想到的必定是熟茶,但是總有那么一些茶友偏偏對生茶情有獨鐘,即便是在冬天,也想要來一杯生茶解解饞。于是便有茶友咨詢:1-5年的生茶能煮著喝嗎?答案是肯定的。因為沒有什么是不可以的,區別只在于煮著喝是否好喝,是否具有煮的必要等。

1-5年內的生茶可以煮嗎?

 普洱生茶與熟茶的區別在于是否經過人工渥堆發酵。發酵后的熟茶茶性溫和,具有養胃護胃的作用,沖泡之后再拿來煮還能讓深藏在茶葉內部的營養成分進一步釋放出來,所以熟茶是適合煮著喝的茶品。熟茶在渥堆發酵過程中翻堆時無法全部翻勻,加上茶葉經過高溫高濕后溢出大量的果膠,果膠把周圍的茶葉粘連在一起,變成一團一團的“茶疙瘩”,也就是我們俗稱的”老茶頭“。老茶頭是熟茶的派生茶葉,所以老茶頭也是煮茶的上佳之選。熟茶煮著喝,大家是認同的。

1-5年內的生茶可以煮嗎?

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 那么,生茶呢?或許很多朋友會覺得生茶本來就是為了喝它本身的滋味、生津、回甘,別說是拿來煮了,就是泡茶的時候稍微不注意都有可能令茶湯又苦又澀,難以入口。怎么還能拿來煮呢?其實小編今天想要告訴你的是:普洱生茶是可以拿來煮的,只是煮普洱生茶是有條件的。
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 一般來說,較為粗老的像老黃片之類的生茶是可以拿來煮的,而采摘較為細嫩的一芽一葉的生普是不建議拿來煮的。煮生茶的時候不要直接將茶葉拿來煮,而是先沖泡品飲,等泡到差不多的時候再拿來煮。因為如果直接拿來煮的話,可能會讓生茶中的內含物質釋放過快,茶湯口感欠佳,達不到我們品飲生普的目的。沖泡過后再來煮,既能讓普洱生茶的滋味更全面的釋放出來,還能讓我們品嘗到沖泡所不能達到口感,別具一番風味。

1-5年內的生茶可以煮嗎?

 所以,1-5年內的生茶是可以煮著喝的,但是建議茶友們選擇用料較為粗老一些的生茶,沖泡到一定程度再拿來煮飲。在寒冷的冬天煮茶是一件非常愜意的事!1-5年內的生茶、熟茶、柑普茶都是可以拿來煮的。

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